Difference Entre Saucisse De Morteau Et Montbéliard

Difference Entre Saucisse De Morteau Et Montbéliard. Saucisse de Montbéliard Fromagerie Napiot 00:00 La semaine dernière on était en Franche-Comté avec Noémie Vira où c'était dans les caves du Mont-d'Or, le fromage, et on y reste, Philippe avec toi, pour parler de deux stars franco-ontoises, j'ai nommé la saucisse de Morteau et la saucisse de Montbéliard. La saucisse de Morteau est embossée dans un boyau naturel de porc (Ø 40 mm), elle est fermée à une extrémité par une ficelle en fibre naturelle et à l'autre extrémité par une cheville de bois : une signature qui la rend reconnaissable entre toutes.

Elles bénéficient toutes deux d'une IGP (Indication Géographique Protégée) qui garantit leur qualité et leur caractère unique par un cahier des charges rigoureux. C'est une saucisse qui est fumée dans des tuyés ,(cheminée-fumoir à la forme particulière, que l'on rencontre dans les fermes du Haut-doubs) il fallait la faire fumer a la sciure de résineux et de genevrier

Nos saucisses de Morteau IGP MORTEAU SAUCISSE

C'est une saucisse qui est fumée dans des tuyés ,(cheminée-fumoir à la forme particulière, que l'on rencontre dans les fermes du Haut-doubs) il fallait la faire fumer a la sciure de résineux et de genevrier La saucisse de Montbéliard est une spécialité culinaire originaire de la région de Franche-Comté, en France. Saucisse de Morteau ou saucisse de Montbéliard : quelle différence ? Vous êtes perdu entre ces deux appellations ? Clarifions les choses ! Les saucisses de Morteau et Montbéliard sont

PHOTOS Les saucisses de Morteau et Montbéliard de Pascal Nicolet, dans le HautDoubs Cuisine. La saucisse de morteau est plutot fabriquée dans le haut jura , a l'origine elle était fabriquée a plus de 600 mètres d'altitude C'est une saucisse qui est fumée dans des tuyés ,(cheminée-fumoir à la forme particulière, que l'on rencontre dans les fermes du Haut-doubs) il fallait la faire fumer a la sciure de résineux et de genevrier

Saucisse de Montbéliard Fromagerie Napiot. La saucisse de Morteau est embossée dans un boyau naturel de porc (Ø 40 mm), elle est fermée à une extrémité par une ficelle en fibre naturelle et à l'autre extrémité par une cheville de bois : une signature qui la rend reconnaissable entre toutes. Outre le fait qu'elles sont délicieuses l'une et l'autre et flattent également nos papilles avec chacune leur personnalité, outre leur taille aussi, les saucisses de Morteau et de Montbéliard ont des différences fondamentales